Perquè les tapes també s’inspiren en la cuina asiàtica

Si ahir era el dia mundial de la tapa, el nostre gastronopitecus, l’Edu Pascual, li dona una volta i ens porta un restaurant del barri de Gràcia especialitzat en tapes… asiàtiques! El seu xef, el Jordi Brau, ens explica la història del nom del seu restaurant, el Momos i un dels plats estrella.