Els gelats ecològics que estan bons, de vici

Josep Puig entrevista a La Ciutat a Jordi Rivera, fundador de la primera gelateria 100% ecològica de tot Catalunya i Espanya i amb un nou repte de cara l’any que ve. Sabrem quin és el procés d’elaboració, l’essència d’aquests gelats i alguns dels gustos que trobem en aquests establiments.