Consumir més proteïna vegetal millora la salut, el preu de la cistella de la compra i el medi ambient

La inflació del 10% està afectant l'economia de moltes famílies. Els productes frescos han pujat i la cistella de la compra en general, és ara més cara que fa uns mesos. És per això que avui parlem de les conseqüències que aquesta pujada de preus por tenir sobre la salut perquè, és viable poder seguir una dieta sana i equilibrada?

Roser Martí, presidenta del Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya, parla d’un canvi d’hàbits que podria passar per augmentar el consum de proteïna vegetal i menys proteïna animal. Això repercutiria en la nostra salut, també en el preu de la cistella de la compra i en el medi ambient. Martí alerta també de les dades alarmants de l’obesitat infantil, un 14% de les criatures catalanes el pateixen i dona un consell: tot allò que no vulguem menjar, millor no tenir-ho a casa.