Avui la Zaraida ens ha proposat, amb la seva filosofia culinaria, fer begudes d'estiu que no necessitaran de massa elaboració. La primera és un chai latte, que es fa amb espècies. Necessitarem una branca de canyella, anís estrellat, claus d'olor, pètals de rosa secs, pell de cítrics, pebre negre, gingebre, tè negre i cardamom. La segona de les begudes és una llimonada que farem macerant les llimones en sucre i que acabarem elaborant amb aigua amb gas. I la tercera beguda d'estiu és el cafè infusionat en fred amb glaçons de beguda vegetal.