Metaleyendas: desde Popeye a las vitaminas

Las leyendas urbanas sobre alimentación y salud se denominan metaleyendas. Una de las más conocidas de todas es que el hierro de las espinacas es la base de una buena salud que nos hace tener un cuerpo musculoso. Ese mito hizo popular a Popeye, el musculoso protagonista de unos dibujos animados que forman parte de los recuerdos infantiles de muchos. Nuestros invitado, Juan Revenga Frauca, de la Universidad Internacional de Valencia, analiza con nosotros otros dichos como que comer zanahoria es bueno para la vista o si el desayuno es la comida más importante del día. ¿Qué hay de científico estas afirmaciones? ¿Cuál es si origen? Son cosas que, hemos oído tantas veces, que damos por seguras, pero...