Onda Viajera descubre la historia, la cultura y los sabores de Huelva en un programa especial desde La Rábida

El programa de Onda Cero recorre de la mano de Carles Lamelo los principales atractivos turísticos y culturales de la provincia, desde su legado colombino hasta su riqueza gastronómica, de la mano de sus protagonistas.

a provincia de Huelva ha sido protagonista de una edición especial de 'Onda Viajera', emitida desde el histórico enclave de La Rábida, uno de los lugares más emblemáticos del encuentro entre Europa y América. Un recorrido por la historia, la cultura, el patrimonio y la gastronomía de una tierra que invita a descubrir sus múltiples atractivos, desde las playas de su litoral hasta los paisajes de la sierra, el Andévalo y la Cuenca Minera.

Con motivo de las celebraciones del 12 de octubre, el programa ha puesto en valor el papel fundamental de Huelva en los viajes colombinos y su estrecha vinculación histórica con Iberoamérica. El Muelle de las Carabelas y el monasterio de La Rábida han servido como punto de partida para conocer las iniciativas que buscan preservar este legado y acercarlo a las nuevas generaciones.

A lo largo del especial, Carlos Alsina ha conversado con representantes institucionales y protagonistas del ámbito cultural y gastronómico para descubrir una provincia que combina tradición, naturaleza, patrimonio y experiencias únicas.

Entrevista con David Toscano, presidente de la Diputación de Huelva

El presidente de la Diputación de Huelva, David Toscano, ha reivindicado el protagonismo histórico de la provincia como punto de partida de la expedición que transformó las relaciones entre Europa y América. Desde La Rábida, ha destacado la importancia de mantener vivo este legado y transmitirlo a las nuevas generaciones mediante actividades culturales, talleres y experiencias participativas.

"Queremos que se sientan orgullosos de lo que llevamos siempre en Huelva, en el ADN, del poder tener ese lugar donde fuimos capaces de transformar la historia del mundo", ha señalado Toscano, que también ha puesto en valor el papel de los frailes franciscanos en los viajes colombinos y el reciente homenaje a su legado.

El presidente provincial también ha invitado a recorrer los principales enclaves culturales de Huelva, con especial atención a Moguer y la figura del premio Nobel Juan Ramón Jiménez, sin olvidar el papel fundamental de Zenobia Camprubí en la trayectoria del escritor.

En el ámbito turístico, Toscano ha definido Huelva como un destino de "turismo de lujo, silencioso", donde el visitante puede desconectar entre playas vírgenes, paisajes naturales y una gastronomía excepcional. También ha defendido la necesidad de mejorar las conexiones ferroviarias y acelerar la llegada de la alta velocidad a la provincia.

Entrevista con José Leñero, coordinador de Cooperación Internacional de la Diputación de Huelva

El coordinador del Servicio de Cooperación Internacional de la Oficina de Asuntos Iberoamericanos de la Diputación de Huelva y alcalde de Beas, José Leñero, ha presentado uno de los proyectos culturales más ambiciosos impulsados desde la provincia: la Ruta del Encuentro entre Dos Mundos.

Esta iniciativa, desarrollada junto a República Dominicana, pretende conectar los lugares colombinos de ambos lados del Atlántico mediante un itinerario cultural que aspira a obtener reconocimiento dentro del programa de certificación de rutas culturales iberoamericanas.

Leñero ha explicado que el objetivo es convertir el Atlántico en un espacio de unión histórica y cultural, con una ruta que conectaría enclaves como La Rábida y el Muelle de las Carabelas con Puerto Plata y La Isabela, en República Dominicana.

También ha destacado la colaboración cultural con Paraguay, donde la Diputación ha participado en la publicación de la primera edición bilingüe en castellano y guaraní de 'Platero y yo', destinada a acercar la obra de Juan Ramón Jiménez a los escolares paraguayos.

La entrevista ha permitido, además, descubrir los atractivos turísticos de Beas, desde sus olivares y antiguas almazaras hasta las rutas de molinos de agua y su tradicional Belén Viviente, el más antiguo de Andalucía y uno de los principales reclamos navideños de la provincia.

Entrevista con Daniel del Toro, chef y presentador de 'Descubriendo Huelva'

La gastronomía ha ocupado un lugar destacado en el especial de 'Onda Viajera' gracias a la participación del chef Daniel del Toro, que acaba de estrenar el programa de televisión 'Descubriendo Huelva', una iniciativa realizada de la mano de la Diputación provincial para mostrar la riqueza natural, cultural y culinaria del territorio.

Tras dos años recorriendo la provincia, el cocinero ha compartido algunos de sus descubrimientos más sorprendentes, como la ermita de San Mamés, en Aroche, un enclave donde el patrimonio religioso convive con los vestigios de un antiguo asentamiento romano.

Del Toro también ha reivindicado la diversidad gastronómica onubense, que va mucho más allá de productos tan reconocidos como la gamba blanca, el jamón o la mojama de atún.

Durante la conversación ha descubierto algunas de las recetas más singulares de la provincia, como las ratitas, los engañabobos, los revoltillos de Trigueros o los buñuelos tradicionales de Beas. Elaboraciones que reflejan la identidad de cada municipio y que, en algunos casos, corren el riesgo de desaparecer.

El chef ha destacado la importancia de conservar estas tradiciones culinarias y ha invitado a los visitantes a recorrer los mercados, pueblos y establecimientos de Huelva para descubrir una gastronomía estrechamente vinculada a su territorio.

Huelva, una provincia para descubrir con los cinco sentidos

A través de estas tres entrevistas, el especial de 'Onda Viajera' ha mostrado las múltiples facetas de Huelva: su importancia en la historia de América, su legado literario, sus vínculos culturales con Iberoamérica y una oferta turística que combina naturaleza, patrimonio y gastronomía.

Desde La Rábida hasta Moguer, pasando por Aroche, Beas, la costa y los paisajes del interior, el programa ha invitado a descubrir una provincia que conserva sus tradiciones mientras impulsa nuevos proyectos para proyectar su riqueza cultural y turística más allá de sus fronteras.

Ya puedes escuchar el programa completo en ondacero.es y en nuestra app oficial.

En colaboración con la Diputación de Huelva, en el marco de las iniciativas de promoción turística, cultural y patrimonial de la provincia.