Robin Food explica cómo hacer una macedonia de frutillas

Entre reproches en tono irónico y mucho humor, Carlos Alsina pone en aprietos a David de Jorge por convertir una sección gastronómica —que aspiraba a ser sofisticada— en una simple macedonia de frutas acompañada de un debate sobre chucherías, justo cuando incluso los datos de consumo apuntan a que los adultos nostálgicos son hoy los grandes devoradores de golosinas. Pero la conversación da un giro cuando entra en juego la actualidad espacial: Alsina le afea sus críticas al menú de los astronautas de la misión Artemis II —con nombres como Reid Wiseman, Victor Glover, Christina Koch y Jeremy Hansen— y contrapone su actitud con la de Daniel Castro, un joven de 14 años con vocación aeroespacial que pronto conversará con astronautas de la Estación Espacial Internacional como Jessica Meir y Sophie Adenot.

Ingredientes

• 0’5 l. de agua
• 2 soperas de azúcar
• 1 sopera de miel
• 1 rama de vainilla natural
• 1 chorrazo de ron
• 1 ramillete de albahaca fresca cortada en tiras finitas
• 1 pedazo hermoso de piña en dados de 1x1 cm.
• 2 limones verdes
• 2 plátanos maduros en dados de 1x1 cm.
• 1 mango maduro cortado en dados de 1x1 cm.
• 2 mandarinas en gajos
• 1 naranja en gajos

Elaboración

• Hervir agua + azúcar + miel + vainilla rascada.
• Sacar el caldillo del fuego + añadir ron + albahaca, dejar enfriar, lo mejor meter el cazo en un baño de agua helada “baño maría invertido”.
• Mezclar aparte en un bol la piña + ralladura y zumo de limón + plátano + mango + mandarinas + naranja, remover bien.
• Mezclar la fruta + caldillo helado y servir con sorbete o helado al gusto.