David de Jorge ha puesto rumbo este martes a la provincia de Cáceres, en particular al pueblo de El Casar de Cáceres, conocido por su famosa Torta del Casar, un queso cremoso y suculento fruto de la tradición pastoril de la región. Pero no es lo único por lo que esta localidad destaca en el terreno gastronómico, tiene es famosa la tenca, un pez de agua dulce extremeño, protagonista de escabeches, frituras y platos de temporada o la repostería casareña, pura tradición familiar con roquillas de alfajor, roscos blancos, perrunillas, torta borracha… En Más de uno hemos podido hablar con Rosa, una vecina del pueblo, dueño de la cafetería Ronco Tovar, conocida por sus churros, y David, responsable de la Quesería Doña Francisca, ganadora del premio a la mejor Torta del Casar.