La chef Verónica Castilla: "La educación gastronómica es importante hacerla desde pequeños"

Verónica Castilla, chef del restaurante Casa de Fieras de madrid, apunta en el rincón del mítico Lorenzo Díaz que la educación gastronómica es importantante hacerla desde pequeños. Por otro lado, afirma que el rabo de toro es su plato estrella y explica que "para todos los días, la cocina que triunfa es la tradicional".