Almudena Villegas: "La primera receta con especias es del Siglo V a. C."

Arturo Téllez, Javier Ruiz y Paloma Gallego hablan en Más de uno sobre especias. Para ello hablamos con Almudena Villegas Becerril, historiadora, escritora y experta gastronómica que nos habla del origen de éstas y de cómo se han ido utilizando a lo largo de la Historia. Las define como "droga que viene de la India".

Para ello hablamos con Almudena Villegas Becerril, historiadora, escritora y experta gastronómica que nos habla del origen de las especias y de cómo se han ido utilizando a lo largo de la Historia. Las define como "droga que viene de la india".

Pedro José Gómez, agricultor de una de las especias más valorada y cotizada del mercado, el azafrán nos cuenta que es un producto caro debido a que su recolección es manual.

Además, nuestros oyentes nos cuentan cómo utilizan las especias en sus platos.