Josemi: "Cogí el mando de la cocina y ya no lo dejé nunca más"

Josemi Rodríguez-Sieiro nos explica la diferencia entre huevo poché y huevo encapotado, recetas y conocimientos que ha aprendido a lo largo de sus experiencias en los fogones que comenzaron haciendo un pollo al limón con una receta retransmitida por teléfono desde Galicia.