Aprendemos a cocinar "chermoula con bacalao confitado"

En 'Oído' hablamos de cocina y gastronomía con las recetas que nos traen cada semana Patricia Iglesias y Pedro Reguera. Hoy nos explican cómo cocinar Mejillones en escabeche verde y Chermoula con bacalao confitado. Hablamos también de quesos con Rafael Secada que nos recomienda uno de los mejores quesos del panorama nacional producido en la dehesa extremeña y que se encuentra dentro de los 50 mejores quesos del mundo. Tenemos con nosotros a Antero Manuel Murillo, uno de los responsables de la elaboración de este queso y gerente de la Finca Pascualete.