Entre Plato y Plato: platos con historia y el futuro de la cocina

Abrimos nuestra sección gastro #EntrePlatoyPlato contándoles los detalles de la segunda edición de Platos con Historia organizado por Bodega Pirineos y en la que conocemos cómo casi una cincuentena de restaurante de todo Aragón participa en esta iniciativa en la que los metres cuentan qué ha inspirado a cada uno de estos platos. Todo maridado por el vino 3.404 barrica 2024.

Y viajamos hasta Venecia para conocer a Ian Asensio, un joven de 16 años del IES Juan de Lanuza de Borja que ha resultado finalista en un concurso de cocina organizado por una marca italiana.