Entre Plato y Plato: de las croquetas a la carne de cerdo

Nuevo capítulo de la sección gastro Entre Plato y Plato en la que hablamos de cómo conseguir las mejores croquetas y de cómo es la carne de cerdo con IGP.

Entre Plato y Plato descubrimos los detalles de cómo elaborar las mejores croquetas. Las hay de diferentes tipos y muchas de ellas se dan cita en el VIII Concurso de Croquetas de Zaragoza y Provincia organizado por grupo Almozara y Cristina Arguilé, de El Gastrónomo Zaragozano, conocemos los detalles.

El mes de mayo es el mes de las flores y el mes del cerdo. Juan Barbacil nos habla de la importancia de contar con la recientemente creada IGP Cerdo de Teruel. Además de algunas de la actividades organizadas para promocionar su calidad.