Ángela Quintas

La experta en nutrición, Ángela Quintas, presenta “De la boca a tu salud”, el libro en el que ha tratado de contestare a todas aquellas preguntas que todos nos hacemos y que le hacen en la consulta. Desde porqué se cumula grasa si no se come grasa, qué pasa en la menopausia, porqué nos e consigue adelgazar o que se tiene un metabolismo lento.

Una de las principales dudas con las que la gente acude a la consulta de la experta en nutrición clínica, Ángela Quintas, es que no se consigue adelgazar porque “el metabolismo es lento”. Una de las muchas preguntas que se hace la gente y que todas tienen explicación, al menos es lo que intenta ofrecer en su último libro “De la boca a tu salud”.

El libro se ha planteado, como indica sui autora, como un elemento práctico en el que el lector pueda saber si se siente identificado con el metabolismo, con sus niveles de estrés, de inflamación o con el punto en el que se encuentra de la menopausia. Se plantean una serie de test y de menús para que resulte muy práctico y cómodo.

En la actualidad, como explica Ángela Quintas, hay mucha información y buenos divulgadores sobre alimentación y nutrición, pero aun así se come muy mal y se están incrementando el número de enfermedades que antes se veían en personas adultas y ahora cada vez más se dan en jóvenes y adolescentes como la diabetes tipo 2 o el sobrepeso.

En los diferentes capítulos, se trata el tema del metabolismo que no siempre tiene la culpa de que no se adelgace, de la importancia de comer proteína, de lo esencial que es mantener el cortisol y el estrés controlados. Y, sobre todo, de la importancia de crear rutinas e interiorizarlas.