Tony Pérez nos habla del presente y futuro de los salazones, una tradición milenaria en peligro

Este jueves, en nuestro espacio semanal dedicado a la gastronomía, Tony Pérez, también nos habla de los riesgos de la 'burbuja gastronómica' que percibe en los últimos tiempos y nos trae una receta veraniega de lo más apetecible