Tony Pérez nos cuenta su experiencia como ponente en esta iniciativa del IES Remedios Muñoz dirigida a los alumnos de FP de Cocina

Tres días con talleres y conferencias a cargo de 'Estrellas Michelín' y reputados profesionales de la cocina como María José San Román, José Manuel Marcos Candela, Davinia Martínez o Aurora Torres, ofrecen contenidos muy diversos como los relacionados con la cocina japonesa fusión, la pastelería, el aceite de oliva, el tiraje y servicio de cerveza, los insectos como nuevos alimentos o la cultura mediterránea.