Tony Pérez, crítico gastronómico, "La coca alicantina exponente de una tradición gastronómica mediterránea"

Repasamos la agenda gastronómica con Tony Pérez, crítico gastronómico, destacando el gran nivel de las Jornadas Gastronómicas Torrevieja y el Mar que esta semana concluyen con la participación de Vela Beach y Las Columnas

Hablando de la tradición y las Fiestas de las Hogueras alicantinas, nos hemos entretenido en comentar algunas de las especialidades gastronómicas de las Fogueres alicantinas, deteniéndonos en la popular Coca amb tonyina.