Hablamos con el chef Miguel Ángel Montesinos, de la cocina de La Mirada y de las novedades en la nueva carta

Del menú degustación, creado por Miguel Ángel Montesinos, a la filosofía del restaurante con los productos de proximidad y de la nueva apuesta por la inclusión de una oferta de arroces, sin dejar los platos que más demandan los clientes.