Las nueces y el aceite de oliva, claves para la enfermedad hepática metabólica grasa

Hablamos con la doctora Rosa Aller de esta enfermedad que provoca un aumento del riesgo de patologías del hígado – cirrosis y cáncer– y que ya afecta al 25% de la población. La doctora, especialista en Aparato Digestivo del Hospital Clínico de Valladolid desarrolla una investigación en la Fundación del Instituto de Ciencias de la Salud de Castilla y León y ha recibido una beca Gilead a la investigación biomédica.