José María Ruiz recibe con “orgullo y agradecimiento” la designación como hijo predilecto de Segovia   

El Ayuntamiento ha iniciado el procedimiento para conceder el título de Hijo Predilecto de la ciudad al hostelero José María Ruiz Benito, fundador del Restaurante José María y figura clave en la proyección de la gastronomía segoviana dentro y fuera de España.

Con más de 40 años de trayectoria, su labor empresarial, su impulso a la Marca de Garantía “Cochinillo de Segovia” y su compromiso con la ciudad han convertido su trabajo en un referente de tradición, innovación y desarrollo local.