Más de uno Cantabria 06/08/2026

Programa completo de Más de Uno Cantabria con María Gómez

La costera del bonito deja buenos precios y cantidades importantes para satisfacer al consumidor y a las conserveras. El presidente de las cofradías cántabras Sergio Valle nos cuenta también como es la experiencia de pescar con cebo vivo este pez convertido en manjar durante el verano.

Hay que pescar el bonito pero hay que dar prestigio a este pescado y de este cometido se encargan empresas conserveras como el Grupo Consorcio. Eduardo Sanfilipo nos cuenta como elaboran la anchoa y el bonito.