Hemos tenido también oportunidad de charlar unos minutos con el doctor Stefanos Kales, profesor de la Universidad de Harvard, que hoy ha participado en Pamplona en la jornada "Perspectivas mediterráneas: salud, trabajo y estilo de vida" en la Universidad de Navarra. En nuestros "Lunes gastronómicos" hemos conocido la experiencia del chef de Baserriberri, Iñaki Andradas, junto a la delegación navarra en los Oscar y la de Carlos Rodríguez, de La Terraza de Baluarte, en Alimentaria en Barcelona. Todo ello aderezado musicalmente por Luis Gortari. El punto final ha corrido a cargo de Olga Ibiricu, directora de Aula 2.