11/06/2025
- 12:14 MIN
Cuchillito y tenedor: La Trastienda de Manuel Castro revoluciona la gastronomía en Alcantarilla
La Trastienda, el restaurante del chef Manuel Castro en Alcantarilla (Murcia), se consolida como un referente en cocina de autor, tapas gourmet y tradición murciana, atrayendo tanto a foodies como a amantes de la buena mesa.
Alcantarilla, Murcia | Gastronomía | Junio 2025
En pleno casco urbano de Alcantarilla, en la Región de Murcia, La Trastienda de Manuel Castro está ganando notoriedad entre los mejores restaurantes de cocina murciana gracias a una propuesta original basada en tapas de autor, producto fresco y una experiencia cercana. En este podcast el chef Manuel Castro será el protagonista de la sección “Cuchillito y Tenedor” de Mary Luz Piñeiro, donde dará a conocer su visión gastronómica y el alma de su restaurante.
Cocina murciana reinventada en un espacio acogedor
Ubicado en Calle Eras 8, Alcantarilla, el restaurante destaca por su ambiente íntimo y decoración elegante, que recuerda a una trastienda clásica. Pero es su cocina de autor, con raíces en la tradición murciana y un toque contemporáneo, lo que ha enamorado a sus comensales.
Entre los platos estrella de La Trastienda, los más valorados por clientes y críticos son:
- Pulpo a la plancha, descrito por muchos como “el mejor que han probado”
- Bacalao al estilo de la casa
- Jamón ibérico de corte tradicional
- Helado artesano casero
Opiniones sobresalientes y fidelización constante
Con una valoración de 9/10 en Google y Tripadvisor, y un 7,6/10 en Gastroranking, La Trastienda ha logrado posicionarse como uno de los mejores restaurantes en Alcantarilla. Las reseñas destacan su excelente atención, la calidad del producto y el equilibrio entre precio y experiencia.
“Restaurante pequeñito, muy acogedor. ¡Comida excelente!” — reseña verificada en Google
“La cocina de autor es espectacular. Volveremos sin duda” — comentario en Tripadvisor
Promociones semanales y reservas recomendadas
La Trastienda también apuesta por ofertas atractivas para el público local, como su menú de pollo con patatas y complemento por 13 € cada miércoles al mediodía, o la promoción de 3 pizzas medianas por 12 € los miércoles por la tarde.
Dado su espacio limitado, se recomienda reservar con antelación para asegurar mesa.
Información clave de La Trastienda
- Dirección: Calle Eras 8, Alcantarilla (Murcia)
- Teléfono: 645 476 229 / 868 622 097
- Estilo: Cocina murciana, tapas de autor, producto de temporada
- Pago: Acepta Mastercard, Visa, American Express, Diners Club y Ticket Restaurante
- Valoraciones: 9/10 en Google y Tripadvisor
- Ideal para: cenas íntimas, tapeo gourmet, eventos familiares pequeños
Entrevista con Manuel Castro
En 'Cuchillito y Tenedor', el chef Manuel Castro comparte cómo surgió La Trastienda, su pasión por los sabores murcianos y su empeño en hacer de cada tapa una experiencia gastronómica. Una charla imprescindible para los amantes de la cocina con alma.