Eme de Mariano se encuentra en un entorno idílico, a los pies de la Catedral, en plena Calle Císter. Desde su establecimiento, Mariano Rodríguez, apuesta por la cocina malagueña, pero con los toques de la gastronomía innovadora del gran chef que es. De esta forma, desarrolla una cocina de calidad, donde la materia prima, el producto fresco y de kilómetro cero, es el gran protagonista. Destacan su ensaladilla rusa, sus huevos rotos con habitas o el cachopo, que a pesar de ser originario de Asturias, también domina y le da un toque muy malagueño.

Pero en esta ocasión, el palmarés -y nunca mejor dicho- se lo lleva su gazpachuelo-. Eme de Mariano ha sido galardonado como el restaurante donde se elabora el mejor gazpachuelo de toda España. No podía ser de otra manera, que un establecimiento malagueño ostentara este título, siendo una de las recetas más emblemáticas de la provincia. El Salón Gourmets de Madrid acogió el primer Campeonato de Gazpachuelos Gourmet by Sabor a Málaga. En el concurso participaban seis establecimientos: cuatro malagueños, uno madrileño y otro de Castellón. Aunque finalmente ha sido Mariano Rodríguez el flagrante ganador.