Píldoras gastronómicas con sabor navideño

Se nota en el aire (venga, y en el tráfico), que ya está aquí la Navidad. Madrid huele a brindis, a ganas de celebrar y disfrutar. Diciembre avanza y la ciudad entra en modo festivo, con planes para no parar ni un segundo. Por eso hoy en Pá Comerse Madrid traigo unas píldoras gastronómicas para todos los gustos: para los golosos que sueñan con dulce a cualquier hora, para los que disfrutan un pisco bien hecho como si estuvieran en Perú, o para quienes quieren recuperar el brillo, la música y la energía de aquel mítico Studio 54 (sí, hay plan para eso también). Abrigaos, afinad el paladar, que esta semana viene cargada de planes...

¡Atención palmero-adictos! Porque un año más, Morata de Tajuña se viste de hojaldre y chocolate. Para quienes estén buscando un plan distinto este finde fuera del centro, nada como ir al epicentro del dulce con la VIII edición de la Feria de la Palmerita de Morata de Tajuña. Durante todo un fin de semana, este pequeño municipio del sureste de Madrid se transforma en la capital de la palmerita de chocolate, un clásico local con tradición desde hace casi 60 años gracias a Luis de la Torre de Pastelería de la Torre, que hizo una receta así de buena. Elaboración artesanal, textura más tierna y melosa, y un sabor auténtico, que las han convertido en un símbolo de identidad para el municipio. Participan 7 obradores, donde además de palmeras habrá planes culturales, espectáculos callejeros, pasacalles, rondalla, castillos hinchables, e incluso la entrega de la ‘Palmerita de Oro 2025’ a Marian Rojas Estapé. Y por supuesto muchas, muchas palmeritas, porque se calcula que se elaborarán (venderán y comerán, claro), más de 150.000.

Para quienes busquen emociones un poquito más fuertes, la Embajada del Perú en España organiza por primera vez en Madrid la I Ruta del Pisco, un recorrido gastronómico y cultural en el que participan 36 establecimientos. Hasta el domingo, los locales ofrecerán cócteles especiales, maridajes y propuestas creativas elaboradas por bartenders que rendirán homenaje a esta bebida emblemática. El objetivo de la ruta es acercar al público el origen del pisco, su proceso de elaboración, las variedades de uva pisquera y su enorme versatilidad en coctelería y gastronomía. Esta bebida alcohólica de destilado de uva, con denominación de origen protegida y reconocido por la UNESCO, es una bebida única producida en Perú desde el siglo XVI en regiones como Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, siguiendo métodos tradicionales y estándares de calidad muy estrictos. Algunos de los locales participantes son 1862 Dry Bar Coctelería, Angelita Madrid, Chifa, Acholao, Lima Nikkei, Quinto Elemento, Quispe o Salmón Gurú…

La icónica discoteca neoyorquina que definió la era disco a finales de los 70, Studio 54, llega hoy a la Sierra con un fiestón prenavideño en Box Art Hotel La Torre, una casona rodeada de naturaleza en Collado Mediano. Este hotel boutique se transforma, por un día, en Like Studio 54, una versión castiza y elegante de la legendaria sala donde el glamour, la música y el exceso convivían sin pedir permiso. Será esta tarde a partir de las 19:30, para soltarse la melena con ritmo y una buena copa en la mano. Habrá una cena tipo cóctel con bocados creativos inspirados en la temática; DJ Session Remember 70–80s, con los grandes himnos que marcaron una época, barra libre hasta las 02:00, y por supuesto se anima a los asistentes a vestirse para la ocasión: lentejuelas, brillo, fantasía setentera… cuanto más Studio 54, mejor.

Detrás del evento está Club Esencia, un nuevo club privado ideado por los dueños de este magnífico y coqueto hotel, con la misión de rescatar lo auténtico en un mundo saturado de opciones y ruido.