Alberto Palacios: "El calor extremo de este verano ha variado el proceso de vendimia"

Hablamos con Alvaro Palacios, bodeguero experto ganador de los 100 puntos parker que nos cuenta cómo se realiza la vendimia y nos detalla los detalles más interesantes de este proceso. ¿Cuándo se realiza la vendimia? ¿Qué trucos hay en la vendimia para que el vino tenga calidad? Hablamos de uva y vino con Alberto Palacios.