Ibone Salinas Oceja (Briñas, La Rioja, 2002) forma parte de una nueva generación de jóvenes emprendedoras riojanas que apuestan por el producto local, la tradición y la elaboración artesanal. Su trayectoria profesional con tan solo 23 años está marcada por dos mundos profundamente ligados al territorio: el vino y la panadería.