Tras el repaso de titulares con Fernando Castellano, el Más de Uno Canarias de hoy nos trae una jornada con varios enfoques interesantes para las islas. María Salud Gil, presidenta de la Asociación de Constructores y Promotores de Las Palmas, aborda la crisis habitacional desde la perspectiva del sector de la construcción. Se destaca también el proyecto Mentes Expertas, cuyas charlas motivacionales a cargo de Borja Vilaseca aterrizan esta semana en Tenerife y Gran Canaria. En el ámbito laboral, Borja Suárez, de CCOO Servicios, explica la respuesta sindical frente a la propuesta de un buzón para denunciar bajas fraudulentas, presentando una herramienta para señalar a empresarios que incumplen la legalidad. Por otra parte, el alcalde de Agüimes, Óscar Hernández, comenta la histórica ruptura de su partido Roque Aguayro con Nueva Canarias. La sección "Historias de Nuestra Gastronomía", con Vanessa Santana, nos sirve para desgranar el término "gastrificación", o lo que es lo mismo, el peligro de extinción del recetario canario. Para finalizar, Gabriel Rodríguez, presidente de la AAVV El Pescador de San Andrés, informa sobre la campaña ciudadana –ya con más de mil firmas– que propone al ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife la creación de una playa de arena negra en San Andrés.