Más de Uno Canarias 05/05/2026

Más de Uno Canarias arranca este martes con el avance informativo de Fernando Castellano y pone el acento en la alerta sanitaria internacional por el brote de hantavirus en un crucero retenido frente a Cabo Verde, con Amós García Rojas, epidemiólogo, analizando un escenario que podría implicar a Canarias como punto de desembarque; además, Vanessa Santana nos lleva a una nueva entrega de Historias de Nuestra Gastronomía con una reivindicación de la hamburguesa de barrio frente a la sofisticación; en clave medioambiental, Ángel Montañés, director general de Calidad Ambiental del Gobierno de Canarias, detalla la nueva campaña para mejorar el reciclaje en las islas, en un contexto en el que más de la mitad de los residuos siguen acabando en vertederos; miramos también al mar con David Jiménez Alvarado, investigador del grupo BIOCON de ECOAQUA en la ULPGC, que lidera un proyecto pionero junto a pescadores para seguir el rastro del tiburón zorro; y cerramos con literatura y pensamiento crítico junto a Carolina Sarmiento, escritora, que presenta en Tenerife su novela Las fronteras, una propuesta de ciencia ficción con mirada social que conecta con los debates actuales.