Más de Uno Canarias 01/06/2026

La falta de personal y medios en el cuerpo de bomberos de Las Palmas de Gran Canaria abre una semana en la que también nos acercamos a la historia de Canarias a través de algo tan cotidiano como la comida. Descubrimos qué se comía en las Islas antes de la conquista, qué técnicas de conservación utilizaban los antiguos canarios y qué huellas de aquella despensa siguen presentes hoy. Además, conocemos el nuevo reconocimiento al guionista tinerfeño Alberto Grondona, seleccionado por la Fundación SGAE para desarrollar una serie ambientada en la corte española del siglo XVIII, y conversamos con el músico Javier Vila sobre 'Mirlo blanco', un disco que reflexiona sobre la identidad, la búsqueda personal y la belleza de mantenerse fiel a uno mismo.