El crítico Rafael García Santos, jurado del Campeonato de Tortilla de Patatas sentencia: "no es cuestión de con o sin cebolla, es cuestión de enamorarse del resultado final"

Rafael García Santos está considerado como uno de los críticos gastronómicos más respetados de España. Él es uno de los avalistas de Alicante Gastronómica, la feria que entre el 3 y el 6 de octubre se celebrará en Elche, en el recinto ferial de IFA. Con él hablamos de esta feria, su origen y su evolución, y además abrimos el melón del debate sobre la tortilla de patatas, con o sin cebolla, con patatas gallegas, tradicional o innovadora...todo un mundo que es un placer para los sentidos.