Hablamos con Ramón Miralles gerente de la Vaquería del Camp d'Elx que además de su explotación ganadera en la pedanía de Daimés regenta tres tiendas en Alicante, Elche y La Hoya. Hablamos de la experiencia de varias generaciones de su familia en el Camp d'Elx, de la importancia de potenciar los productos locales de kilómetro 0 de todo lo que podemos encontrar en sus establecimientos.