Tres referentes de la gastronomía manchega, Iván Anaya (ganador del Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos), Javier Donaire (Campeón Nacional de Tapas FITUR 2025) y Miguel Ángel Expósito (una Estrella Michelin) participan hoy en una jornada formativa dirigida a los hosteleros de Almagro dentro de los preparativos de 'Sal de Ronda', la ruta gastronómica del Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro. La iniciativa, impulsada junto a la Diputación Provincial de Ciudad Real, la Asociación para el Desarrollo del Campo de Calatrava, Venari y la Asociación de Turismo de Almagro busca elevar la calidad y creatividad de las tapas inspiradas en el Siglo de Oro.