Saioa Goitia , es cofundadora del restaurante Azurmendi, construyó desde cero la estructura operativa, financiera y de equipos hasta alcanzar las tres estrellas Michelin. Posteriormente, trasladó su experiencia al sector de la moda como cofundadora y CEO de Sophie et Voilà, marca bilbaína con presencia en las pasarelas de París Estados Unidos y Oriente Medio. Quien le conoce destaca su firme compromiso social con el territorio: mantiene toda su producción local en su taller de Bolueta, empleando exclusivamente a mujeres vizcaínas y preservando el oficio artesanal con salarios dignos. Goitia representa un referente de liderazgo femenino, tenacidad y competitividad internacional desde Bizkaia y por ello es candidata al Premio MujerBizkaia 2026