L'esmorzar de la setmana: torrades de ricotta, tomàquet i pernil

La Montse Pombo García es presenta cada setmana a l'estudi de la ràdio disposada a alimentar bé la ciutadania i a posar les bases per tenir un bon dia.

En aquesta ocasió ens prepara una torrada salada amb ricotta, tomàquet i pernil. Per poder fe la recepta necessitarem: 2 llesques de pa sense gluten, 3 cullerades de ricotta o formatge fresc batut generalment sense gluten. 2–3 talls de pernil salat o pernil dolç. I a tot això hi hem d'afegir uns quants tomàquet cherry, a més d'un grapat de ruca, d'oli d’oliva verge extra, pebre negra i orenga. Per fer aquest esmorzar, torrarem el pa fins que quedi cruixent. Hi untarem la ricota o el formatge fresc.

Hi fegim el pernil, els tomàquets tallats i la ruca. Acabem amb un raig d’oli d’oliva, pebre i orenga. Perquè sigui més esmorzar, pots acompanyar-ho amb una peça de fruita i un cafè amb llet, te o una beguda vegetal.