Episodio 8 | 18/07/2025

Cuchara de palo
  • 29:20 MIN

1x8 | Judit Ayago: "Los que nacimos a mediados de los 90 estamos creando una nueva hostelería, más amable y más llevadera"

PODCAST | GASTRONOMÍA

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1x8 | Judit Ayago: "Los que nacimos a mediados de los 90 estamos creando una nueva hostelería, más amable y más llevadera"

En este episodio de Cuchara de Palo, nos sentamos con Judit Ayago y Garikoitz Arruabarrena, dos jóvenes hosteleros que junto a Javier Ochoa, regentan Masta Taberna. Abrieron un bar sin pintxos en el corazón de Zarautz y les dijeron "durareis tres meses". Dos años después, su taberna se ha convertido en un lugar de peregrinaje. Su cocina vasco-navarra habla de raíces, de una cocina con tiempo inspirada en la temporada y la tradición marinera. Son la última generación del viejo mundo, que se ha atrevido a romper las reglas y construir las suyas propias.

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