Les pastisseries preveuen recuperar el ritme de venda de mones previ a la pandèmia

El Gremi de Pastisseria de Barcelona es prepara per als dies més intensos de la Setmana Santa. I és que aquest cap de setmana els obradors treballaran a gran ritme per enllestir totes les mones que han encarregat els padrins i les padrines. Les vendes esperen situar-se en xifres d’abans de la pandèmia.

Se superaran les 700mil mones venudes a tot Catalunya. Enguany ja no hi ha restriccions per a les reunions familiars i, per tant, s’ha recuperat la mida mitjana dels pastissos. Tot i això el què sí que es notarà en la venda de mones és la inflació: les mones seran un 5 per cent més cares.