Bizcocho con pera y jengibre

Zaraida Fernández nos propone un bizcocho distinto. Necesitaremos 3 peras, 150 gramos de harina, 150 gramos de azúcar, 150 gramos de leche vegetal, 60 mililitros de aceite de girasol, un yogur de coco o de soja, levadura de pastelería y jengibre seco. Mezclamos primero todos los sólidos en un bol y le acabamos añadiendo los líquidos, que también habremos mezclado previamente en otro recipiente.