De la mano de Fomento del Turismo de la isla de Ibiza nos adentramos en Tierra de Ibiza Tradición Culinaria, un restaurante y escuela de cocina situado en el corazón de la ciudad de Ibiza.
También pasamos por la sede de la Escuela de hotelería, situada en el campus de la UIB, donde nuestro compañero Pep Lliteras ha seguido el primer concurso de platos elaborados con productos de las cooperativas de Mallorca como el cordero o la almendra.
