Hemos hablado con el alcalde de Dílar, José Ramón Jiménez, sobre el patrimonio natural y medioambiental que atesora este pueblo tradicionalmente agrícola y ganadero, enclavado en la zona baja, al pie de la sierra y con unas condiciones climatológicas muy favorables y que en estos meses ha experimentado un "resurgimiento" de la actividad de servicios de hostelería, en palabras del alcalde.