Pacientes del Hospital Virgen de las Nieves degustan un almuerzo sin gluten

Pacientes del Hospital Virgen de las Nieves han disfrutado de un almuerzo elaborado con productos sin gluten para celebrar el Día Nacional de la Celiaquía, en un proyecto de su Servicio de Alimentación junto con alumnado de la Escuela de Hostelería Hurtado Mendoza. Según ha informado a Omda Cero Granada, Juan Martínez García, jefe de Servicio de Alimentación Hospitalaria, el centro hospital ha elaborado 700 menús, 550 para pacientes cuya dieta lo permite y 150 para profesionales de guardia. El menú ha consistido en ensalada de espirales al pesto, pechuga de pavo empanada en costra de almendra con fritada de calabaza y 'brownie' de judías rojas sobre yogur natural de la Granja Maravilla.