Óscar Caballero: "Cada vez hay menos miedo a comer cosas nuevas?

• ¿Quién inventó las primeras conservas?
• ¿Cuándo surgió el primer restaurante?
• ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor?
• ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué?
• ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿
• Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término?
• Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten.

Todo esto y muchas más cuestiones es lo que nos propone este libro propone un menú transversal por la historia.