Una arqueobotánica española encuentra un pan de hace 14.400 años

Amaia Arranz-Otaegui, arqueobotánica, halló migas de pan mientras escavaba un yacimiento en Jordania. Al principio no sabía lo que tenía entre las manos y contactó con Lara González Carretero, arqueóloga experta en pan prehistórico del mundo, quien certificó que eran restos de trigo, cebada y avena. Lara dice que “lo tuve claro sin necesidad de mirarlo con el microscopio” y que se han conservado tras 14.000 años porque estaban quemados.