Emilia Pardo Bazán fue una gran novelista, ensayista, periodista, traductora y conferenciante, pero además, fue una de las primeras personas que reivindicó el valor cultural de la gastronomía española. De hecho, en sus obras abundan las referencias a la gastronomía e incluso tiene varios libros dedicados a la cocina.
Ahora, un restaurante en La Coruña, llamado Eclectic, ha aceptado el reto de rescatar algunos de los platos de la ilustre novelista Emilia Pardo Bazán.
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