Juanjo Delgado: "No es que el torrezno haya vuelto, es que nunca se ha ido"

El director del Festival del Torrezno de Soria, Juanjo Delgado, nos trae los mejores consejos de elaboración y algunas claves de este mítico plato, en el fin de semana en que se está desarrollando la competición para designar el mejor del mundo.