Ingredientes
- 2 yemas.
- 100 ml. de nata.
- 1 sopera de mostaza.
- 100 g. de queso Comté rallado o parecido (como el emmental o alguno español similar que funda bien).
- 2 molletes grandes partidos en dos.
- 8 cucharadas de cebolla pochada en aceite, bien tostada y escurrida.
- 6 lonchas guapas de jamón ibérico o de cabeza de jabalí.
¿Cómo se prepara? Paso a paso
- Horno grill.
- Batir yemas + nata + mostaza + queso + salpimienta.
- Tostar rebanadas de mollete o del pan que tengas en la tostadora.
- Extender la cebolla pochada sobre cada tostada + crema.
- Gratinar hasta que dore.
- Antes de servir colocar sobre las tostadas el jamón o la cabeza de jabalí.
