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cocinillas en más de uno

"Oro parece, Plátano (de Canarias) es"

Hablamos con David de Jorge y con el presidente de ASPROCAN (Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias), Domingo Martín, sobre los plátanos.

ondacero.es
   | 07/07/2020

Debatimos con David de Jorge y con Domingo Martín sobre si hay que quitarle la hebra al plátano antes de comerlo. Justamente es la parte que más fibra tiene de esta fruta. que es la segunda más consumida en España después de la naranja.

Además, explicamos qué diferencia hay entre el plátano y la banana. "la planta está produciendo la fruta mucho más tiempo, entre 5-6 meses", asegura el presidente de ASPROCAN y añade "es como hacer unas lentejas en olla exprés o en un caldero".

Por otro lado, conocemos algunas recetas con plátano, como en bocadillo, o el flan de plátano.