Este pueblo es famoso por cocinar una longaniza kilométrica. Por ello hablamos con Mariano Ciutad, presidente de la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus y es el que organiza la fiesta de la longaniza.
También charlamos con el cocinero Valentín Trell. Ha estado trabajando 13 años de cocinero por España. Actualmente trabaja haciendo platos de comida precocinados saludables, para que la gente con poco tiempo caliente en el microondas. Además de típicos platos de supermercado, hacen platos típicos de Graus (Además uno de los platos que hace son canelones de carne de longaniza con trufa).
Y conocemos a Juan Vilas, que lleva años en el mundo de las trufas. Es fundador de la Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa de Aragón y promotor de la truficultura en la provincia de Huesca
