Raúl del Pozo: "La paella es un mundo abierto y democrático"

Nos cuenta que en Inglaterra la comida es "triste y pobre, pero que la democracia era de alta calidad". "En este instante hay una ola de racismo contra los emigrantes e incluso contra los restaurantes españoles en las islas británicas. En su pequeño gran aislamiento confunden la paella con el cocido" afirma.